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La Galatea
Brindisi Rosso D.O.C.

 7.70

Vino di colore rosso carico con riflessi granati, sapore asciutto, tannico, pieno di carattere.

Categorie: , , Product ID: 1741
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Descrizione

Vitigni: Negramaro 70% e Malvasia Nera 30%

Comuni di Produzione: Brindisi e provincia

Vinificazione: raccolta manuale in cassette dopo lieve appassimento sulla pianta. Pigiatura e lunga macerazione per estrarre al massimo i tannini naturali, estrazioni del vinaccioli, controllo della temperatura e svinatura dopo circa 8 gg.

Periodo di Affinamento:  in silos di acciao inox e in tonneaux di rovere

Temperatura di servizio ideale: 12-14° C

Abbinamenti: accompagna cacciagione, selvaggina arrosto, formaggi a pasta dura.

Info vino

Peso – confezione: 1.260 kg
Alcool: 14% vol.
Zona di produzione: Brindisi e provincia
Produzione media per ettaro: kg 6.000 – 7.000

Scheda tecnica

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