Descrizione
Vitigni: Cabernet, Montepulciano, Negroamaro
Comuni di Produzione: Brindisi e provincia
Vinificazione: raccolta meccanica, pressatura soffice, raffreddamento e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata
Periodo di Affinamento: illimpidimento e conservazione in acciaio
Temperatura di servizio ideale: 8-10° C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, antipasti, frutti di mare, minestre a base di pesce e carni bianche.
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