Descrizione
Vitigni: Negroamaro
Comuni di Produzione: Brindisi e Provincia
Vinificazione: raccolta manuale, macerazione e fermentazione termocontrollata
Periodo di Affinamento: in silos d’acciaio inox
Temperatura di servizio ideale: 10-12 °C
Abbinamenti: risotti e crostacei.