Descrizione
Vitigni: Primitivo
Comuni di Produzione: Brindisi e Provincia
Vinificazione: raccolta manuale o meccanica, lunga macerazione accurata e termocontrollata.
Periodo di Affinamento: in silos d’acciaio inox
Temperatura di servizio ideale: 16°-18° C
Abbinamenti: molto versatile negli abbinamenti. Ottimo l’abbinamento con paste secche e dolce al cioccolato.
